日々の暮らしの中にある「一福」を見つけたい。



   
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晴

Author:晴
暮らしを愉しみ、家事を愉しみ、 心豊かに朗らかに。

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鍋もいいけど、蒸籠もね!

   


鍋週間、続行中なのですが、

時々は、蒸籠蒸しも。


CIMG3176.jpg 

材料は、ほぼ同じですから^^

蒸籠の下から、白菜、もやしを敷き詰めて、

舞茸などのきのこ類、玉ねぎ、ほうれん草。

お豆腐も。

豚の肩ロースかたまりに塩コショウして、ラップでくるんで寝かし、

スライスして、フライパンで焼き目をつけてから、

野菜の上にのせ、蒸しました。

ポン酢でも、焼き肉のたれをつけても、おいしい♪



で、こちらは休日のブランチ用に、

主人のお土産。


CIMG3172.jpg 

ものすごく、ドでかい肉まん(豚まん?)

いつもは、レンジで温めてましたが、蒸籠で蒸すと、

雰囲気からして違います。

飲茶ですね。

中までふっくらになる蒸し時間の目安が、なかなか難しかったです。


CIMG3174.jpg 

大阪551も有名ですが、

神楽坂50番は、昔から食べ慣れた味です。




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テーマ:  うちのごはん
ジャンル:  結婚・家庭生活

No title
薄切り肉をそのまま蒸すよりも
コンガリと焼き目を付けてからの方が
お肉の旨みがギュッとなって美味しいと思いました。
勉強になりました。
私も次回から蒸し鍋の時は
焼き目をつけてから使う事にします(*^^*)
すき焼き週間?
焼き目が美味しそうですね。簡単そうな事なのに考えつきませんでした。やってみようと思います^^お鍋の次は蒸しですかー。お野菜たくさん摂れますね。

五十番の肉まん、美味しそうですね~
私は、"つい"五目まんを買ってしまいます
先日崎陽軒で、Kiyoちゃんの焼印がついた、余りにも可愛いミニミニ肉まんがあり購入したのですが、肉まんを想像していたらちょっと違ってガッカリしてしました(私的には)。とても歯応えのあるしっかりした中味。。崎陽軒の焼売が入ってるんですものね、当たり前ですよね(^^;


すき焼き用の鉄鍋をしまっていないのと、息子達が代わる代わる立ちよったので、 「すき焼き」 が続いています。
主人がお土産ですき焼きセットを頂いて来たのも重なったのですが、よくよく見ると白菜は入ってない。そういえば、すき焼き屋へ行って白菜が盛られているのを見たことがないね。という事で、春菊とキノコ類を、某フルーツ店のお勧めのままに買ってみました。
やっぱり美味しかった!京野菜の春菊が甘~い!
お陰て埋め長葱・大寒たまごを消費でき、そろそろ乾物リセット週にしようかと…

特定検診・心配の血液検査もピカピカでしたので、ちょっと気が緩んでます。息子土産のチーズケーキ、二個も食べちゃったし~
又、気を付けよっp(^-^)q


Re: きっしぃさんへ
上等な牛肉などでしたら、そのまま一緒に蒸してもおいしいと思いますが、
焦げ目もごちそうなので、ひと手間かけました。
香ばしく、柔らかなお肉でしたよ。
Re: 花鳥風月さんへ
焼き目がつくと、ちょっとおいしそうに見えますよね。

はい!肉まんと、五目まんでした~!
具だくさんですよね。

崎陽軒の肉まん??
なるほど、シウマイ入りでしたか~!

すき焼き・・・家だと白菜入れちゃいますけど、
お店は、入ってなかったかしらね。
水っぽくなっちゃうからかなぁ。
すき焼きの時の、焼いた長葱おいしいですよね!

血液検査OKで、よかったですね~!
特定健診の項目は、ちょっとした生活習慣が反映しますからね。


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