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日々の暮らしの中にある「一福」を見つけたい。



   
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晴

Author:晴
暮らしを愉しみ、家事を愉しみ、 心豊かに朗らかに。

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「専業主婦・晴・の一日一福」

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常備菜つくり

   

あるレシピ本を参考に、常備菜を仕込みました。

初めてのレシピ本です。


初めて作る時は、材料も工程も、ほぼレシピ通りにやることにしています。

CIMG2709.jpg 

レンジを使うもの、お鍋で茹でるもの、フライパンで炒めるもの・・・


私が日頃選ぶ調理法と、ことごとく違います。

こんな作り方もあるんだ~と、ちょっと驚き。


CIMG2714.jpg 

で、試食会。


それが、知らない人に会ったような感じでした。

この表現、わかりますか~?

どれも、うちの味から遠かったのです。



ただ、参考になることもたくさんあったので、

我が家流にアレンジを加えて、

常備菜つくり、習慣にしてみようかな、と思っているところです。

これから何かと慌ただしくなりますので、助けになりますよね。






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テーマ:  うちのごはん
ジャンル:  結婚・家庭生活

スガハラ&ヨダか珈緋
お野菜、沢山ですね!
私も一時、常備菜作りに挑戦したのですが、全く身につきませんでした。
それも、晴さんのように沢山作った訳ではなく、2、3種類だったのですけど。なので、今の我が家の冷蔵庫は常備菜は、ゼロです(--;)

初めての味って、ありますよね。わかります!
下処理や作り方も意外だったり。。
作り易く、味を整え易いのが 「我が家の味」として残っていくのでしょうね。

あらら、楽しみが又、増えちゃいました。
晴さん宅のお味となった常備菜のお披露目と、共通の趣味のお話!
楽しみ、楽しみ~☆

スガハラガラスから、「泡グラス」が出来上がったと、やっと連絡があり、[?]マークの主人を連れ、取りに行って参りました。
先に隣のカフェで、同じグラスでシャンパンをついで見せたのですが、余りに細かく美しい泡に、主人は大大大感激!
ちょっと遅れた誕生日プレゼントでしたがこんなに喜んでくれるとは!?
今までで一番かも~。
帰宅後、お正月用にとってあった獺祭を飲んじゃいました(笑)

帰りに、永作博美さんが
「二見コーヒー」に恋焦がれて作ったというカフェへ。
いや~、深煎りで美味しかったー!
珠洲市まで行かなくても飲めた二見コーヒー。
私は獺祭よりも嬉しかったです(^^)
久々に夫婦で良い時間を過ごせました~♪
追伸 ありました!
冷蔵庫に常備菜ありました!!

生姜の佃煮!!

生姜を針の様に細~く切って、出汁を取り終わった昆布を、同じく針の様に細~く切って、 今日もお弁当の端に入れたのでした(^_^;)
Re: 花鳥風月さんへ
素敵な時間を過ごされましたね~!
スガハラガラスでいただく獺祭、ご主人様喜ばれたことでしょう。

永作博美さんのカフェ、テレビで観ました。
おいしいコーヒー、私も飲んでみたいです。

ちょうど今、油揚げに納豆を詰めて、焼こうかなと。
(教えていただいたアレです)
そして昨日の常備菜で、あれれ?な味のものも、油揚げに詰めて煮ています。

常備菜は、いつもは2~3品くらい。
作り慣れたものばかりなので、新規開拓と思ってトライしたのですが・・・

生姜とだし昆布の佃煮も、新規に加えます!
だし昆布のストック、冷凍庫に眠っていましたので。
ありがとう♪



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